أنواع الجبن: جبن قشدی
جبن أبيض
أنواع الجبن بالود: جميع المنتجات

وزن:

30، 50، 70، 80، 90، 100، 170، 250 غرام و 2 کیلوغرام

الإیضاحات:

الجبن القشدی جبن طري يمكن توزیعه بنسج عجيني و قابل للتوسیع. إحدى الميزات الخاصة لهذا المنتج هي استخدام نظام الفاصل في تحضير منتج التغليف هذا و التی أدّت إلی تمتعها من فرق کبیر.
الجبن القشدی مصنوع من الحليب و القشدة المبسترة و له نسج ناعم. طعم هذا الجبن خفيف و لذيذ جدا. مثل أنواع الجبن الأخرى فهو غني بالبروتينات و الكالسيوم و الفوسفور و مجموعة متنوعة من الفيتامينات و الكربوهيدرات و ميزته الأساسية ارتفاع نسبة الدهون والرطوبة.

جبن قشدی

جبن أبيض

وزن:

250 و 300 و 400 و 500 و 1000 غرام و 2 و 10 كیلوغرام

الإیضاحات:

يعتبر الجبن من منتجات الألبان الثمينة الغنية بالبروتين و الكالسيوم و الفوسفور. في هذه الشركة بسبب استخدام نظام الترشيح الفائق في إنتاج الجبن تزداد كمية البروتين إلی حد كبير.
الجبن هو الاسم العام لجزء من منتجات الألبان التي يتم تصنيعها عن طريق تغییر فی مكونات كازين حليب. إلى جانب الكازين تبقى بعض بروتينات مصل اللبن و الدهون و المغذيات الأخرى في تجلط الجبن. الغرض الرئيسي من إنتاج الجبن هو الحفاظ على العناصر الغذائية للحليب في ظروف غير قابلة للتلف مع الحفاظ على المذاق المرغوب و دون التقليل من قيمته الغذائية. من أجل تحقيق الجودة المطلوبة، من الضروري أن يكون الحليب المستخدم في صناعة الجبن، حلیب عالي الجودة.

وزن:

2 کیلوغرام

الإیضاحات:

تابینغ بيتزا يحضر من الجبن الخام كمكون رئيسي أو خليطه مع نوع أو أكثر من أنواع الجبن المختلفة بدرجات نضج مختلفة مع إضافة المستحلبات المسموح بها و تسخين الخليط في ظروف مناسبة مع التقليب و الحصول على خليط متجانس.
في إنتاج هذا المنتج ، يتم استخدام الزيت النباتي كدهن و زيت. من الخصائص الكيميائية لهذا المنتج هي نسبة الدهون في الأنواع عالية الدهون تساوي أو تزيد عن 30٪ في المادة الجافة من البروتين بنسبة 17٪ على الأقل و مادة جافة لا تقل عن 42٪.
يُسوَّق هذا المنتج في أكياس من البولي إيثيلين وزنها 2 كیلوغرام.
يمكن أن تذوب تابینغ جبن البيتزا و تمتد.

جبنة بیتزا تابینغ

جبنة موتزاریلا

وزن:

2 کیلوغرام

الإیضاحات:

تعد جبنة الموتزاريلا من أشهر أنواع الجبن الإيطالية نظرًا لمذاقها و خصائصها الممتازة و تستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم نظرًا لتزايد شعبية البيتزا و الأطعمة المماثلة.
يتم الحصول على جبنة الموتزاريلا عن طريق التخثر الأنزيمي لحليب البقر الطازج بمساعدة المنفحة بعد خفض درجة الحموضة (PH) بواسطة العديد من عوامل لاكتيكیة أو الأحماض الستريكیة أو اللاكتيكیة. ثم يتم شد الجلطة في الماء الساخن أو البخار. يحتوي بشكل عام على نسبة منخفضة من الملح و الأبيض مع ملمس ناعم مع سطح كثير العصير وخصائص شد فريدة.
الذوبان والتمدد و خاصیة المرونة و التحول إلى اللون البني هي الخصائص الوظيفية لجبن الموتزاريلا. تشمل الخصائص الكيميائية لهذا النوع من الجبن نسبة الدهون في الأنواع عالية الدهون ذات الرطوبة المنخفضة المتساوية وأكثر من 30٪ في المادة الجافة ، والحد الأدنى للبروتين 17٪ والحد الأقصى للرطوبة 61٪.
تحتوي جبنة الموتزاريلا المصنوعة من الحليب على أكثر من مجرد طعمها وسعراتها الحرارية ، ولها عدة فوائد صحية منها ما يلي:
إنه مصدر جيد لفيتامين البيوتين.
غني بفيتامين الريبوفلافين.
يحتوي على فيتامين النياسين.
يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامينات أ و دی و إی
يحتوي على الكثير من الكالسيوم.
إنه مصدر جيد للفوسفور.
إنه مصدر للبروتين والبوتاسيوم.
يوجد زنك في جبن البيتزا.
بالإضافة إلى كل هذا ، فهو لذيذ جدًا.